Vin de France Rouge « Nouvelle Génération » – 75 cl

8,00 €

Appellation : Vin de France
Millésime : 2023
Cépages : 100% Syrah
Degré : 11°

Accord : Cuisine orientale, buffets froids, viandes blanches, volailles, filet de bœuf, raclette et même l’apéritif car vin très léger.

Pour célébrer les 20 ans de la cave, le millésime 2023 vient d’être mis en bouteille avec une cuvée spéciale, authentique et à notre image. « Nouvelle Génération » est un vin d’exception qui incarne notre passion. Nous essayons et expérimentons toujours de nouvelles choses au domaine pour offrir aux amoureux du vin de nouvelles créations.
Cette nouvelle cuvée est un vin très léger (11°), fait avec un seul cépage la Syrah. La nouveauté réside dans la vinification, avec une macération semi-carbonique de 10 jours et une température mesurée autour des 18°-20°c afin de faire ressortir les arômes.
« Nouvelle Génération » : cuvée des 20 ans est un vin avec des notes de fruits très intenses (cerise) et une texture légère. Nous avons été aidés par nos garçons, pour presser et réaliser cette cuvée qui est unique et c’est également une édition limitée.

Vin Biologique. Certifié par FR BIO 10

Terroir : Sol basique, calcaire.

Mode de culture : Plusieurs labours sont effectués dans l’année permettant l’élimination des mauvaises herbes, et facilitant la pénétration des eaux de pluies en sous-sol. La taille est effectuée en guyot. Le rendement est moyen pour préserver les arômes.

Vinification : Raisins ramassés manuellement et en comportes pour préserver le bien-être du raisin. En cave, macération semi-carbonique de 10 jours.

Dégustation : Robe de couleur rouge vif et intense. Nez expressif très aromatique aux notes de framboise, amylique, fruité et perlant. Persistance en bouche.

Accord : Cuisine orientale, buffets froids, viandes blanches, volailles, filet de bœuf, raclette et même l’apéritif car vin très léger.

Servir entre 16 et 18°C.

Mis en bouteille à la propriété par nos soins.

Vin Biologique. Certifié par FR BIO 10